99.5FM Currais Novos - RN

sábado, 7 de setembro de 2019

IFRN APRESENTARÁ RECEITAS INOVADORAS DURANTE ENCONTRO DE DOCEIRAS DO SERIDÓ


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N-GERAL. - Alunos e professores dos cursos de Alimentos e técnicos da Usina-Escola do IFRN de Currais Novos participarão do 1° Encontro de Doceiras do Seridó, em um estande com mostras de produtos, oficinas e consultorias gratuitas.
O evento acontecerá nos dias 27 e 28 de setembro, na praça Monsenhor Walfredo Gurgel, em Caicó-RN.
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Entre os destaques estarão o doce de palma e as geleais de frutas regionais. Uma mostra especial apresentará variações de receitas de doces de leite: doce de leite caprino em barra com açúcar mascavo, doce de leite com gengibre, com tamarindo, com caldas de goiaba e de maracujá, doce de leite em barra com amendoim e doce de leite sem lactose com maracujá agroecológico. A programação do estande do IFRN Currais Novos contará ainda com um minicurso gratuito de embalagem e rotulagem.

Para Miguel Linhares, coordenador de Pesquisa e Inovação do IFRN Currais Novos, “será uma oportunidade para apresentar resultados das pesquisas que estão sendo desenvolvidas pelos alunos dos cursos técnicos e de graduações, além de aproximar o Instituto da comunidade e dos produtores artesanais”.

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